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炙热的阳光烘烤大地，屋檐泥巢中的雨燕耷拉脑袋，不敢飞向云端，门口的旺财无精打采，哈赤哈赤地吐着舌头。府上的几个仆人，正在搬运木板车上承载蔬果的箩筐，往府中厨房送去，即使汗水湿透衣物，也未曾做片刻休息，老爷今日邀请诸多文人、权贵上门，宴会酒席万万不可怠慢。
此时的施哲正在厨房之中忙碌，一碗芥麦面煮熟捞起，放于凉水之中，稍微沥干水分后倒入陶碗中。牛肉块凉水下锅，热水沸腾后撇去浮沫，加入少许盐、酱油、葱段，小火慢炖。
搜遍了整个厨房，也没有找到胡萝卜、黄瓜，施哲这才知晓这两样作物又不是洛朝本土作物。么得法子，只好找些时令蔬菜作为替代品。
打开密封的坛子，捞取几片腌制成熟的辣白菜，施哲尝了尝味道，嗯，不错，与前世的韩国辣白菜味道大差不差。辣白菜切成小片，装盘备用。
牛肉煮熟后，连同汤汁一起晾凉，将牛肉块切片，铺在芥麦面上。摆上梨丝、橙片、番茄片，撒上芝麻、香油、白糖、海苔丝、花生碎，放上一个从中切开的水煮溏心蛋，淋上牛肉汤，最后撒上一些细葱圈，一碗韩国冷面正式出场。至于辣白菜嘛，还是直接吃的好。
距离上一次研发菜品已经有一个多月，施哲一直忙于工厂的事情或是疲于应对暗地里的“箭矢”，差些忘记了自己的本职工作。在洛朝，一句“君子远庖厨”，将厨子的地位体现的淋漓尽致，不过好在祖爷爷不是个迂腐的文人，不涉及伤天害理的事，施哲喜欢，他便不会阻拦。
往冷面中加入几粒冰块，唤来温淑、安大以及几名整日待在工厂处理事宜、核算账本的助理，一顿简单的午餐开动。
不得不说，加了冰块的冷面，太适合在这炎热的天气食用，感受不到一丝的油腻，一口清汤下肚，祛热消暑，整个人为之升华。
“少爷，这面做法真新奇，冷着吃，味道真不赖。”温淑嘟囔着嘴，平日里一向注重形象仪态的她，顾不得餐桌礼仪，大快朵颐。
事实上，与施哲相处久了，会发现这位小小年纪就已经获得翰林院士官衔的施家少爷，竟是毫无作派，从不在乎一些冗杂多余的世俗礼仪，与人相处皆是和和气气，也未曾听说施哲打骂奴仆、欺男霸女的不良行径，外人或是以为施家家风所致，只有安大他们这些助理才知晓，施哲是真心将他们看作朋友对待。
“这叫韩国冷面，就得冷着吃，在夏天食用最合适不过，只是差了胡萝卜与黄瓜丝，美
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